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    El humo producido en el cajón ascuador ascendería por la parte posterior del horno, pasaría por la cámara de horneado con base de ladrillo refractario y ascendería por la chimenea/ tiro hasta la campana extractora o salida de humo, de esta forma conseguiríamos el aroma a leña o carbón de los hornos tradicionales de barro o ladrillo pero sin depender de los medios rudimentarios para

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    Empezando por el hecho de que la palabra «horno» está contenida en el nombre de nuestro restaurante y asumiendo que sin él no tendría sentido el negocio… vamos a contar un poco la historia y origen de una máquina tan simple y a la vez tan fundamental en la historia de la humanidad. El horno como elemento para cocinar alimentos tiene su origen en los albores del ser humano.

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    La solera de nuestros hornos está hecha de material refractario mientras que la cúpula está constituida de acero; una trabazón perfecta entre tradición y tecnología. Con los hornos de leña Alfa, cocinar se convierte en un placer diario. En pocos minutos, el horno se calienta para que puedas cocinar en …

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    Los hornos de calor envolvente y los tradicionales. En los tradicionales se pone la leña en el mismo compartimiento que la comida y en los de calor envolvente se pone en una cámara diferente. En ambos casos se obtiene un sabor exquisito. Vendemos hornos para embutir o freestanding (no necesitan revestimiento, vienen listos para colocar

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    Partiendo por el ahorro de energía que implica cocinar en madera, opuesto al uso de gas o electricidad, la leña le da también un sabor único a la comida. En este Libro de Ideas, para que aprovechen el tiempo libre que entrega este verano, les vamos a enseñar a construir su propio horno de leña en …

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    Jan 11, 2013· De esta forma el horno también aprovecha mejor el calor que si tuviera una salida de humos en el fondo por donde perdería temperatura. De todas formasen hornos de barro se suele colocar en la parte trasera ligeramente ladeada. Cada maestrillo tiene su librillo. Yo me decanto por colocar la chimenea en la parte delantera. Eliminar